INGREDIENTS:
(per a 6 persones)
5 ous
100grs sucre
250grs formatge Mascarpone
10 galetes Spéculoos
100grs xocolata negra
PREPARACIÓ:
-Barregem els rovells amb 50grs de sucre.
-Triturem les galetes i les afegim a la barreja anterior.
-Afegim el Mascarone i barregem fins a tenir una massa homogènia.
-Posem la xocolata al bany maria fins que es fon i l'afegim a la preparació quan encara està calenta.
-Muntem les calres a punt de neu amb la resta del sucre i les afegim delicadament a la barreja.
-Deixem refredar a la nevera unes horetes abans de servir.
* Recepta realitzada amb èxit total ;P! Apresa de la tallerista de cuina Laurence Ragaigne a l'Aula Mercat del Mercat Municipal de Manlleu.
